Открытие ресторана, как известно, шаг ответственный и трудоемкий. Студентам университета, в первую очередь, обучающимся по направлению «Менеджмент: управление ресторанным бизнесом», важно получить основные понятия в этом процессе. Несомненно, они грезят о собственном ресторанном бизнесе. Но далеко не каждый решается сделать конкретные шаги к достижению этой цели. Ведь открытие ресторана требует…