10 марта приглашенные из Франции педагоги и специалисты в ресторанном бизнесе провели мастер-классы для студентов Международного университета туризма «Шёлковый путь», в целях повышения их практических навыков в ресторанном обслуживании. Данное мероприятие является частью трёхдневного цикла практических учений для студентов университета.

Место проведения практического занятия – ресторан «Samarkand Shohsaroy» - было выбрано неслучайно: здесь сочетаются восточный колорит убранства шахских дворцов и акцент европейской кухни.

Первый день цикла был посвящен порядку составления меню, а также процессу приготовления блюд. Студентов разделили на две группы. Для первой группы студентов профессор Парижской академии Мишель Анри – провел свой мастер-класс по составлению меню, последовательности в нем блюд, а также дизайну и наличию в каждом подобном ресторане винных карт.

Рене Фрейтаг, в качестве мастера для второй группы студентов, провела мастер-класс по приготовлению французских блюд. Так, слушатели получили необходимые знания и навыки в кулинарном искусстве и их дизайнерском оформлении.

Данные мастер-классы проводятся в рамках двусторонних отношений, установленных в ходе рабочего визита во Французскую Республику представителей Международного университета туризма «Шелковый путь» (6-8 ноября 2019 года). На встречах были обсуждены перспективы развития отношений в сфере образования, а также между вузами с целью развития научно-практической и образовательной деятельности и формирования дружественных отношений.

Следует отметить, что двусторонние отношения между международным университетом туризма «Шелковый путь» и Парижской академией по подготовке кадров в области туризма заметно активизировались и с каждым днем обретают более крепкие узы сотрудничества.

Пресс-служба Международного университета туризма "Шелковый путь"