В целях повышения качества учебного процесса по изучению гостиничной индустрии и ресторанного бизнеса с 9 по 25 июля 2019 года студенты Международного университета туризма     “Шелковый путь” под руководством администрации и профессорско-преподавательского состава проходят учебно-производственную практику в Риме (Италия).

Практика будет осуществляться в стенах итальянской школы «Tor Carbone». В ходе практических занятий, студенты будут изучать особенности основного и дополнительного обслуживания в гостиницах, будут рассматривать принцип интерьера гостиниц, эстетические функции и операции взаимодействия ресторанов, структуру и форму работы кухни, функции, виды и формы меню, функции заказа, а также структуру блюд и напитков.

 Надо отметить, что «Tor Carbone» (http://www.ipssartorcarbone.edu.it) - государственная профессиональная школа по этногастрономии и гостиничному делу, одна из ведущих школ в своей сфере по всей Италии, основана в Риме в 1968г. Школа «Tor Carbone» осуществляет активное международное сотрудничество с аналогичными учебными заведениями в Венгрии, Канаде, США и Франции, которое включает обмен студентами и преподавателями, совместные обучающие мероприятия и пр.